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本文目录
材料
杂粮粉800克,盐1大匙 ,粗粮粗粮水460克 ,家常家常细砂糖40克 ,做法做法干酵母12克 ,大全奶油25克,粗粮粗粮蛋白适量
做法
1.将干酵母溶于5倍30℃的家常家常温水中 ,盐 、做法做法细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用 。
2.杂粮粉 ,盐,水 ,细砂糖,干酵母,蛋白一起拌匀成团,搓揉至光亮后再加入奶油 ,揉至光滑不黏手且面团质地松软时,即可进行1小时的基础发酵 。
3.将面团分割成每个100克 ,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再卷成橄榄状,进行最后发酵30分钟。
4.于面团表面刷上一层蛋白液,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
粗粮煮饭的做法具体如下 :
这里以粗粮红薯为例:大米半杯,红薯半个 ,荞麦米半杯 ,小米半杯。
1 、红薯洗干净备用 。
2 、用电饭锅配的量杯,大米,小米 ,荞麦,各半杯,红薯半个去皮。
3 、红薯切成小块。
4、所有食材一起放入电饭锅,水淹没过红薯,再多一丢丢。
5 、电饭锅按下煮饭键。
6、电饭锅煮25分钟,再焖5分钟后就熟了 。
7 、做好的粗粮红薯饭 。
材料主料:糙米130g、黑米130g、红豆260g;
辅料 :水适量糙米黑米饭
1食材:糙米 、红豆 、黑米。
2黑米 、糙米放入水里泡两小时以上洗净,时间长了更好。
3红豆用清水洗两泡四个小时。
4糙米 、红豆、黑米一起放入电饭锅里 ,加适量的水。
5盖上锅盖 ,按下煮饭按钮。
6米饭煮好按钮跳起 ,再焖十到二十分钟。
7米饭装碗即可食用。小贴士黑米 、糙米放入水里泡两小时以上 ,时间长了更好 。
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